Le carburant d'une partie
Une partie de golf est un effort modéré mais long. Le corps puise dans ses réserves de façon régulière, et la baisse d'énergie se manifeste rarement d'un coup. Elle s'installe insidieusement : un coup moins précis, un putt mal lu, une conversation qui s'éteint. Les joueurs disent souvent qu'ils « coincent » vers le trou n° 13.
Les recommandations alimentaires pour les adultes de Manger Bouger restent la base : des fruits et légumes, des féculents de préférence complets, des légumes secs, une portion de produits laitiers, un peu de fruits à coque. Le jour du golf, on adapte simplement le moment et la forme.
Avant de partir : un vrai petit-déjeuner
Partir le ventre vide pour un départ à 9 heures, c'est s'exposer à un coup de mou dès le trou n° 5. Un petit-déjeuner complet, pris une à deux heures avant de jouer, change la matinée :
- du pain complet ou des flocons d'avoine, pour une énergie qui dure ;
- un produit laitier ou une source de protéines (yaourt, fromage blanc, œuf) ;
- un fruit frais ;
- une boisson chaude et un grand verre d'eau.
Pour un départ l'après-midi, le déjeuner joue ce rôle. On le veut complet mais pas trop lourd : la digestion d'un plat en sauce et d'un dessert copieux ne fait pas bon ménage avec la concentration du premier départ.
Dans le sac : les en-cas qui voyagent bien
L'en-cas idéal tient dans une poche, ne fond pas au soleil, ne colle pas aux doigts et se mange en deux minutes entre deux coups. Quelques classiques des sacs de golf :
- la banane, championne toutes catégories, emballée par la nature ;
- une poignée d'amandes, de noix ou de noisettes, à doser car elles sont caloriques ;
- des fruits secs : abricots, pruneaux, figues, raisins ;
- une tranche de pain d'épices ou une barre de céréales peu sucrée ;
- une compote en gourde, pratique et rafraîchissante ;
- un petit sandwich au pain complet pour les parties qui débordent sur l'heure du repas.
Un rythme qui fonctionne bien : un premier en-cas vers le trou n° 6 ou n° 7, un second au début du retour. On mange avant d'avoir faim, comme on boit avant d'avoir soif.
Boire, l'autre moitié du sac
Manger sans boire, c'est la moitié du travail. Les en-cas secs, en particulier, appellent de l'eau. Nous avons consacré un article entier à l'hydratation sur le parcours, chaleur comprise. Retenez l'essentiel : quelques gorgées à chaque départ, davantage quand il fait chaud.
Le repas d'après-partie
Après la partie, l'appétit se réveille. C'est le moment de reconstituer les réserves et d'aider les muscles à récupérer. Un repas équilibré, avec une part de protéines (poisson, volaille, œufs, légumineuses, produits laitiers), des légumes et des féculents, fait parfaitement l'affaire.
Les protéines méritent une attention particulière avec l'âge. Avec les années, il devient plus difficile de garder sa masse musculaire, et les muscles sont précieux pour le swing, la marche et l'équilibre. Répartir les protéines sur les différents repas de la journée, plutôt que de tout concentrer le soir, est une habitude simple et souvent conseillée.
Si l'on termine par un repas entre partenaires au club-house, le plat du jour fait souvent très bien l'affaire. On garde simplement un œil sur la taille de l'assiette et sur le nombre de verres.
Le soir : léger et complet
Pour le dîner, on privilégie un repas plus léger, pris assez tôt : une soupe de légumes, une omelette ou un poisson, du pain, un fruit. C'est aussi l'un des secrets d'une bonne nuit après une journée active, comme on l'explique dans notre article sur le sommeil.
Et la semaine, entre deux parties ?
Le golf ne se joue pas qu'un jour par semaine dans l'assiette. Une alimentation variée au quotidien, avec des fruits et légumes de saison, des céréales complètes, des légumes secs, des produits laitiers et des poissons gras une à deux fois par semaine, entretient l'énergie et le plaisir de manger.
Si vous suivez un régime particulier pour raison de santé, si vous avez perdu du poids sans le vouloir ou si l'appétit diminue, parlez-en à votre médecin. Il pourra vous orienter vers un diététicien.
La liste du sac, en résumé
Avant de fermer le sac, un dernier coup d'œil : gourde pleine, une banane, une poignée de fruits secs, une tranche de pain d'épices. Ajoutez des balles, un tee de rechange et un marqueur. Vous voilà prêt pour 18 trous, et pour le moment de partage qui suit, quand chacun sort de sa poche l'en-cas qu'il n'a pas eu le temps de manger.